Entradas Entradas -  19 de julio 2007 - 13:49hs

Dulce de otoe con piña y coco.

INGREDIENTES PARA DULCE:

3 lb de otoe

1 tz de crema de batir

1/4 de mantequilla

1/2 tz de leche

1/2 tz de mermelada de pina

1/4 tz de crema de coco

1 cdita de sal

1 huevo

Coco rallado dulce para decroar

PROCEDIMIENTOS:

1. Hervir el otoe hasta que este blando

2. Preparar el puré, con la mantequilla, crema de batir, leche, mermelada y crema de coco y la saL. Dejar hervir hasta quedar sin liquido y con consistencia blanda.

3. Poner el puré en un molde refractario, batir el huevo y cubrir el puré. Decorar con el coco y hornear por 15 minutos hasta que el coco este doradito.

INGREDIENTES PARA TASAJO DE CERDO (ACOMPAÑANTE):

1 lata de tomates enteros

2 cdas de salsa de ostión

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

PROCEDIMIENTOS:

1. Colocar el tasajo en una sartén sin ningún tipo de grasa.

2. Desmenuzar los tomates con las manos.

3. Incorporar todos los ingredientes a la sartén y dejar cocinar a fuego medio bajo hasta que el tasajo esté suave

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