Esta riquísima receta fue preparada por Lula López y su soñador José Luis.
INGREDIENTES:
Hojaldres:
1lb de harina
Huevos
Azúcar
Sal
Agua
Pico de Gallo
2 cebollas grandes
2 tomates grandes
Culantro
Lechuga
Sal
Pimienta
Puerco liso:
1lb de puerco liso
Molido de ajo con frijoles negros.
Salsa china
Salsa inglesa
Recao verde
Cebollina
Pimientos
Sal
Pimienta
Otros:
Crema cultivada
Queso cheddar
PROCEDIMIENTOS:
Hojaldres:
1.Mezclar la harina con agua, polvo de hornear, aceite, huevos, azúcar y sal.
2.Amasar constantemente y dejar reposar.
3.Luego de reposar corte pedazos de masa y estire para luego freír en aceite caliente.
Pico de gallo:
1.Picar los tomates, cebolla, culantro y lechuga en trozos pequeños y sazonar al gusto con sal y pimienta.
Puerco liso:
1.Ponerlo en un recipiente para luego sazonarlo con salsa china, salsa inglesa, sal, pimienta, recao verde, pimientos bien procesados y cebollina.
2.Revuelva bien y deje reposar para que compacten los sabores.
3.Sofreír en sartén con un poquito de aceite y vierta el molido de ajo con frijoles negros.
4.Verter un poco de agua y dejar cocinar hasta que el agua se evapore completamente.
Luego de tener todo listo:
1.Tome la hojaldre y unte la crema cultivada.
2.Luego añada el puerco liso.
3.Añada el pico de gallo y el queso cheddar.
4.Sirva y disfrute.
