Ingredientes: chuleta de cordero, salsa de soya, salsa inglesa, polvo de chile, menta, yogurt, hierbas, almendras, costillas de conejo, naranja, ají chombo, mantequilla, chuleta de cerdo, mostaza Dijon, romero.
Procedimiento:
- Chuleta de cordero: marinarla con salsa de soya, salsa inglesa, polvo de chile, menta y dejarla sellar. Se le agregó una salsa de yogurt con menta, hierbas y almendras.
- Costillas de conejo: selladas y glaseadas con una salsa de naranja y ají chombo, espesada con mantequilla.
- Chuleta de cerdo: marinarla con salsa inglesa, mostaza Dijon, agregar chile en polvo y sellarla.
- Caldo con huesos y des glasear con Jack Daniel’s y espesar con mantequilla, y finalmente se mete al horno con bastante romero.
Tiempo de preparación : 2 horas y media.
FUENTE: Redacción