Ingredientes: leche, azúcar, agua, harina, raspadura, harina de arroz, maicena.
Huevitos de leche
- Hervir leche con azúcar, cocinar a 248 ° F.
- Estirarlo en una placa con silpat.
- Con agua se moldean las bolitas, se pasan por harina.
- Luego se envuelven en los papelitos.
Bienmesabe
- Se cocina la leche con la raspadura, se lleva a un hervor.
- Cuando empieza a espesar se le echa harina de arroz, se mezcla hasta que espese.
- Por último se cuela y se pone en moldes.
Manjar blanco
- Se cocina la leche, azúcar y maicena.
- Luego que espese, se emplata.
Tiempo de preparación: 1 hora.
FUENTE: Redacción
