Carnes Carnes -  24 de noviembre 2007 - 12:26hs

Pavo con salsa de sidra.

INGREDIENTES:

1 pavo de 15 lb

1 botella de sidra

2 cdas de tomillo seco

2 cdas de oregano

5 dientes de ajo

3 cdas de mostaza dijon

¼ de mantequilla

1 recado verde

1 cebolla

2 limones amarillos

2 zanahorias

2 ramas de apio

2 hojas de laurel

Sal y pimienta

MODO A PREPARAR:

1.Descongelar el pavo de un día para otro.

2.Preparar el marinado en la licuadora con la sidra, sal, tomillo, laurel orégano, ajos.

3.Luego bañar el pavo con esto y rellenar con el recado verde, poner sobre una capa de zanahoria con apio y los limones.

4.Tapar y hornear por 3 horas

5.Aparte derretir la mantequilla y mezclar con le mostaza

6.Destapamos el pavo y le ponemos por encima la mezcla de la mantequilla y lo dejamos cocinar a fuego alto por 30 minutos más.

TIP: si usted utiliza un punzon lo mete entre el muslo y la pechuga hasta el fondo si le sale agua es que su pavo esta listo y jugoso si le sale sangre dejelo un ratito mas.

Eso si revíselo cada 30 minutos para que consiga como resultado un pavo jugoso.

En esta nota: