PROGRAMA 4 FuegoVsFuego -  11 de mayo 2021 - 22:33hs

Receta: Brochetas de carne con salsa de maracuyá

Esta fue la receta de Annie Mirabal y Rommelito.

500 g de carne, una cucharada de condimento o mezcla de especias, aceite de oliva extra virgen, Sal al gusto, palillos para brochetas.

Procedimiento:

Para realizar las brochetas de carne se deberá trocear la carne en dados de aproximadamente cuatro centímetros.

Después de esto, introducir la carne dentro de un bol e incorporar el condimento junto con el aceite de oliva y un poco de sal.

A continuación, mezclar un poco y dejar reposar para que la carne se impregne de los ingredientes.

Una vez estén preparados todos los ingredientes se deberán insertar en los palillos para brochetas.

Estas brochetas deberán dejarse cocinar durante seis minutos por cada lado, aproximadamente.

Salsa de maracuyá

2 maracuyás, 2 ajos, azúcar.

Partir la maracuyá, sacar la pulpa y mezclar todos los ingredientes con ayuda de un batidor.

En un sartén a fuego bajo agregamos la mezcla sin dejar de mover. Cuando ya haya espesado lo colamos y listo para servir sobre la carne elegida.

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