Nuestro participante Felipe Chong, preparó en este primer reto, una receta de chawanmushi de maíz.
INGREDIENTES
2 huevos, 2 cascaritas de agua (usar la mitad de la cáscara de huevo para medir), 3 cdas de maíz fresco, 1 cdta de azúcar, 1 cda de jengibre picado, 1 cda de ajo picado, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
1. En un bowl, mezclar todos los ingredientes y batir.
2. Colocar en un platito y cocinar al vapor por 15 minutos. Desmoldar.
Para los langostinos chili INGREDIENTES
2 langostinos limpios, 1 cdta de chili en polvo, 1 limón (jugo), 2 cdas de aceite de sésamo, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
1. En un sartén calentar el aceite de sésamo y sellar los langostinos.
2. Condimentar con sal, pimienta chili y limón. Reservar.
Para el arroz de jazmín y coco INGREDIENTES
1 taza de arroz de jazmín, 1/2 taza de agua, 1 taza de leche de coco, 1 diente de ajo picado.
PREPARACIÓN
En una olla, colocar el arroz y los demás ingredientes. Hervir el arroz y dejar cocinar.