Tamal abierto - Felipe

Redacción

Felipe preparó unos camarones para el reto de eliminación de el séptimo programa de Top Chef.

Ingredientes:

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Camarones limpios, cebollina, leche de coco, arroz de jazmin, 2 cdas de curcuma, 2 cdas de garam masala, rabanos.

Preparación:

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- Cocina el arroz de jazmin con agua y media lata de leche de coco. Resérvalo.

- Sofríe la parte blanca de la cebollina finamente, agrega la curcuma y el garam masala.

- Agrega la leche de coco y cocina en él los camarones. Resérvalo.

- Mezcla el arroz de jazmin y la salsa de camarones.

- Condimenta y agrega los cebollines restantes.

-Colócalos en una vaporera para integrar sabores y sírvelos con ensaladilla de brotes de rabanos.

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