PROGRAMA 9 Recetas -  4 de julio 2017 - 00:30hs

Tiradito de pescado con salsa de ají amarillo picante - Luis y Jovana

Ingredientes: Pescado, prosciutto, jugo de limón, albahaca, tomate cherry, aceite de oliva.

Procedimiento:

- El pescado se corta en láminas finas

- El aderezo lleva aceite de oliva, jugo de limón, cilantro, albahaca, tomate cherry cortado en rebanadas delgadas

- También Maíz tostado y cebolla morada

- La pasta es un fetuccini fresco que se hace con 1/2 libra de harina, 6 yemas de huevo y 1 huevo entero

- Se amasa y después se corta en forma de fetuccini

- Salsa de ají amarillo picante

- Se rostizan los ajís

- Luego se procesa

- Se cocina con leche y queso parmesano

- El prosciutto se fríe hasta quedar crocante

- Se licua un poco de aceite de oliva con cilantro, sal y pimienta para hacer el aceite de cilantro

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos