Un reciente estudio científico ha revelado que el consumo excesivo de café puede acelerar el deterioro cognitivo en personas mayores de 60 años. La investigación, realizada por el Advent Health Research Institute en Orlando, Florida, y presentada en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC) 2024, advierte que más de tres tazas de café al día pueden influir negativamente en las funciones cerebrales, particularmente en aquellos que ya padecen algún grado de deterioro cognitivo.
El estudio analizó a 8,451 adultos mayores con deterioro cognitivo, la mayoría de los cuales eran mujeres (60%) y de ascendencia blanca (97%), utilizando datos del Biobanco del Reino Unido. Se dividió a los participantes en tres grupos según su consumo de café: alto (cuatro o más tazas), moderado (tres tazas) y nulo (ninguna taza).
Impacto de ingerir el café en exceso y la inteligencia fluida
Uno de los principales hallazgos fue el impacto del café en la inteligencia fluida, una medida que abarca habilidades como el razonamiento abstracto, la resolución de problemas y el pensamiento lógico. En comparación con aquellos que bebían café en exceso, los adultos mayores que consumían tres tazas o menos presentaban un deterioro más lento en estas habilidades, tanto si ya padecían deterioro cognitivo como si no.
Kelsey R. Sewell, investigadora principal del estudio, señaló: "El consumo moderado de café puede ser aceptable, pero su exceso podría ser perjudicial para la salud cerebral". Este equilibrio es crucial, ya que el consumo desmedido podría acelerar el envejecimiento cognitivo.
Recomendaciones para los adultos mayores
Los resultados sugieren que, para los adultos mayores de 60 años, es recomendable limitar el consumo de café a un máximo de tres tazas al día. Mantener un consumo moderado podría contribuir a un envejecimiento cognitivo más saludable, mientras que un consumo elevado podría tener efectos adversos a largo plazo.
Este estudio, respaldado por una amplia base de datos y presentado en una prestigiosa conferencia internacional, refuerza la importancia de un consumo equilibrado de café, especialmente en las edades avanzadas, donde el deterioro cognitivo es una preocupación creciente.