Dulce de Guineo - Diana

Redacción

Ingredientes: 250g de plátanos maduros, 200g de azúcar, 4 huevos, 1 pizca de sal, 70g de aceite de girasol, 200g de harina, 1 sobre de levadura en polvo, azúcar normal o flas para espolvorear, margarina, 2 cdas de queso crema, 7 cdas de azúcar glas y vainilla.

Preparación:

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- Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal durante 15 segundos a velocidad 5 en la Thermomix.

- Añadir los huevos, el aceite y batir por unos minutos más.

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- Agregar en un bowl los ingredientes secos que son la harina, la levadura y revolver con una espátula.

- A eso le echas la primera mezcla líquida y revolver con una espátula.

- Embarrar mantequilla a los moldes y verter la mezcla.

- Hornear por unos 30 minutos hasta que al introducir un palillo esté seco.

- El relleno es a base de queso crema, azúcar glas y vainilla.

- Revolver todo hasta crear una mezcla espesa.

Tiempo de preparación: 3 horas.

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