Cazuela de mariscos y arroz con coco - Any Tovar y RD Maravilla

Ingredientes:

Arroz, mantequilla, aceite de oliva, leche de coco, agua, achiote, culantro, cebolla, ajo, ají trompito, marisco, ají chombo, pimentón verde y rojo, vino blanco, maicena diluida, red pepper, salsa de tomate caribeña Maggi, sal y un sobre de maggi Mi Sazón.

Procedimiento:

Para el arroz

  • Sofreír mantequilla con aceite de oliva y poner leche de coco, agua y el arroz a sofreír-
  • Diluir un poquito de achiote para darle sabor.
  • De especias poner culantro, cebolla, ajo, ají trompito, sal y un sobre de Maggi Mi Sazón.

Mariscos

  • Ponerlos en una olla con ajo, cebolla, hojas de laurel, apio, perejil, 1 ají chombo entero, 1 ají trompito, agua, maizena diluida, vino blanco, salsa de tomate caribeña Maggi y red pepper.
  • Mezclar todo, revolver y dejar cocinar.