Con apenas 19 años, hizo una práctica profesional en el Club Unión, donde el hostigador ritmo lo ayudó a forjarse y a darse a respetar entre chefs de mayor repertorio. Lucas ha trabajado en Ten Bistro, junto con el renombrado chef Fabien Migny; en La Posta y Luna, donde fue aliado del experimentado participante de la primera temporada de Top Chef Panamá, el chef Rubén Ortega-Vieto; y en Fauna Bistro. Actualmente, Lucas es chef en el restaurante Tomillo.