La pesada de nance es muy típica y buscada en Panamá, pero si de prepararla se trata, no muchos se atreven, ya que lleva su proceso; es por eso que nuestro chef Héctor Correa hoy nos muestra cómo lograrlo.
Ingredientes:
- Botella de nance
- 1 taza de miel
- 3 tazas de agua
- 1/2 lb queso blanco
- 1 taza de azúcar
- 2 mazorcas de maíz
Preparación:
Procedemos a estrujar nuestro nance para que salga todo el jugo, lo que haremos haciendo esto es deshacernos de las semillas del nance, después de tener ya el líquido, vamos a pasarlo por una coladera en la olla donde lo vamos a cocinar, le agregamos el azúcar y la miel de caña y también le echamos el maíz ya previamente licuado y colado para espesarla, agregamos leche y queso blanco tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos.
Aquí podrás ver todos los detalles de la preparación:
