Entradas Entradas -  15 de febrero 2008 - 18:16hs

Croquetas de pescado con salsa rosada.

INGREDIENTES:

Pescado (corvina),

Pan molido,

4 huevos,

Perejil,

Cebollina,

Aceite,

Cubito maggi,

Cebolla,

Papas.

Salsa Rosada

Ingredientes:

Mayonesa,

Mostaza,

Ketchup,

Pimienta y sal.

PREPARACIÓN:

1.Poner a hervir las papas previamente cortadas en cuadritos y sudar el pescado con un poco de sal hasta que estén bien cocinadas.

2.Luego de cocinado el pescado y las papas se ponen en un recipiente y se majan muy bien, añadiendo 2 huevos batidos, la cebollina, cebolla, un poco del pan molido.

3.Luego de bien majado y revuelto se hacen bolitas de la mezcla.

4.Las bolitas se bañan en huevo batido y luego se pasan por pan rayado.

5.Se fríen muy bien en aceite bien caliente hasta quedar doraditas.

6.Para la salsa rosada mezclar todos los ingredientes muy bien.

7.Sirva y disfrute.

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