Chef: Emmanuel Paraire
Ingredientes:
Galleta de vainilla molida
Mantequilla derretida
½ cáscara de limón
4oz de azúcar blanca
2 latas de leche condensada
6oz de jugo de limón
6 yemas de huevo
6 clara de huevo
Procedimientos:
1. Mezclamos las galletas de vainilla molida, la mantequilla derretida junto a las 4oz de azúcar blanca y el jugo de limón. Lo ponemos en un molde y luego por 15 minutos lo dejamos en el horno para hacer el crust
2. Batimos la leche condensada, La 6oz de jugo de limón junto a las 6 yemas de huevo luego por 10 minutos lo ponemos al horno para hacer el relleno.
3. Por ultimo mezclamos las 6 claras de huevo con la de azúcar en polvo para hacer el merengue.