PROGRAMA 1 FuegoVsFuego -  20 de abril 2021 - 17:34hs

Receta: Pollo frito con pasta carbonara

Aquí te presentamos la receta que realizaron Phantom y Comando Tiburón.

Ingredientes:

1kg de presas de pollo, 1 vaso de harina de trigo todo uso, 2 vasos de pan rallado o molido, 1 cucharadita de las especias que elijas (cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika), 1 huevo y 200ml de leche, sal y pimienta, aceite para freír, salsa honey mustard.

Procedimiento:

Ponemos el huevo y la leche en un plato hondo y batimos ambos ingredientes. Hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del huevo

En otro plato preparamos la otra parte del empanizado. Ponemos la harina, el pan rallado, las especias y mezclamos todos los ingredientes.

Una vez empanadas, metemos las presas de pollo en la nevera durante una hora para que el empanado exterior se asiente bien.

Finalmente, freímos las piezas de pollo en abundante aceite, durante unos 5 minutos. El aceite debe estar caliente, pero tampoco demasiado como para quemarse.

Para la pasta:

400g de espagueti, 2 huevos, 150g de queso curado, 120g de bacon o panceta, sal y pimienta, un pequeño chorrito de aceite de oliva.

Poner a hervir la pasta con sal.

Se escurre la pasta y se conserva aparte.

Se prepara la carbonara.

Ponemos el bacon en sartén para que empiece a sacar su aceite.

mezclamos todo.