Panamá ha logrado que su café geisha gane más premios que muchos de sus productos de exportación juntos. Pero, ¿qué pasaría si ese café no fuera solo un bien de lujo para Asia y Europa, sino también una experiencia accesible para panameños y turistas?
“El café panameño no solo representa un producto de excelencia: es una experiencia cultural que conecta con nuestros paisajes, nuestra gente y nuestras tradiciones. El café está en nuestro ADN, y hoy celebramos una nueva etapa para posicionarlo como embajador de Panamá ante el mundo. Desde el turismo gastronómico, seguimos impulsando experiencias auténticas que enamoran a quienes nos visitan. Felicito a Siete Granos y a La Cosecha por sumar sabor, historia e identidad a la oferta turística de nuestro país” , expresó la ministra de Turismo de Panamá durante su intervención.
La jornada también marcó la inauguración de la nueva cafetería Siete Granos, ubicada dentro del Museo del Canal, como parte del esfuerzo por llevar el café de especialidad a espacios de alta visibilidad para nacionales y extranjeros. Este proyecto forma parte de una estrategia conjunta entre el sector público y privado, con el respaldo de la ATP, PROMTUR, SCAP, marcas aliadas y hoteles.
Durante el evento, los organizadores lanzaron un mensaje claro: el café de Panamá debe dejar de vivirse solo en las fincas de Chiriquí o en las subastas internacionales, y empezar a disfrutarse como una experiencia abierta y accesible. Por ello, por primera vez, se ofrecerán paquetes turísticos que permitirán al público participar en actividades de La Cosecha 2025, como cenas, catas y visitas guiadas.
Uno de los principales atractivos será el pop-up gastronómico en el Hotel Panamonte de Boquete, donde el chef elaborará un menú en Tierras Altas que demostrará cómo el café puede transformarse en alta cocina de autor. Esta experiencia se realizará en colaboración con chefs locales y la Fundación Rescate de Alimentos, reafirmando el compromiso social del evento.
Este año, periodistas de medios como Standart Magazine, Esquire Latinoamérica, Forbes Internacional, así como colaboradores de Condé Nast Traveler, Decanter Magazine, Toronto Star, Tsing Tao Magazine, Roast Magazine y Food & Wine, vivirán de cerca la experiencia de cosechar café geisha en fincas con más de 100 años de historia, además de conocer las tecnologías e inversiones que impulsan al sector cafetalero chiricano.
Entre los aliados estratégicos de La Cosecha destacan Copa Airlines, Volvo, San Pellegrino, EFG, Cerveza Cristal, junto a reconocidas marcas del sector hotelero y gastronómico como UMI, Sofitel Legend, Hotel Panamonte, Finca Panda e Icoffee.
La Cosecha regresa con una propuesta clara: transformar el café de especialidad panameño en mucho más que una exportación de lujo; convertirlo en una herramienta sostenible que conecte la marca país con empleo local, turismo consciente y una forma auténtica de mostrarle al mundo quiénes somos.
Esta plataforma fue creada por Jorge Chanis Barahona, conocido como El Buen Diente, quien desde hace más de 14 años impulsa la gastronomía panameña y sus protagonistas. En 2017, lanzó La Cosecha como un producto turístico y gastronómico sostenible, que atrae a medios e influenciadores de alto perfil a la región cafetalera de Chiriquí, para vivir una experiencia inmersiva y única en torno al café panameño.