Postres Postres -  6 de agosto 2007 - 17:20hs

Banana Cream Pie

INGREDIENTES:

Masa:

1 ¼ galletas de chocolate

2 cdas de azucar morenita

5 cdas de mantequilla

Relleno:

1 cda de gelatina sin sabor

2 cdas de agua

1 taza de leche

3 yemas de huevo

3 cdas de azucar morenita

2 cdas de harina todo uso

1 cda de ron

¼ cdita de canela

2 claras

¼ cda de cremor tartaro

2 cdas de acucar

1 lb de guineos

¼ taza de jugo de naranja

Topping:

1 taza de crema de batir

3 cdas de azucar en polvo

1 cda de licor de almendra

1 cdita de Nuez Moscada

PROCEDIMIENTOS:

Masa:

1.Preparar la masa picando las galletas, uniendo con la mantequilla y la azúcar. Acomodar en un molde para pie.

Relleno:

1.En un bowl majar las bananas con el juego de naranja

2.Agregar azúcar, canela, harina, leche y yemas de huevos.

3.Luego en un recipiente vierta 2 cdas de agua y la gelatina sin sabor.

4.Después que cuaje vierta en la mezcla del relleno.

5.En una olla ponga a calentar la mezcla y agregue la gelatina sin sabor, revolviendo constantemente.

6.En otro bowl bata las claras de los huevos con un poco de azúcar y cremor tartaro hasta quedar espeso

7.Luego de estar lista la mezcla ya caliente y bien concentrada, vierta en un bowl y agregue las claras de los huevos ya batidos, y revuelva en forma envolvente.

8.Vierta toda la mezcla en el molde y ponga a refrigerar por 2 horas.

Topping:

1.Mezcle todo los ingredientes y bata hasta quedar consistente.

2.Vierta en una manga y decore.

FUENTE: Tu Mañana

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