Blinis de queso paisa - Armando

Redacción

Canapé Salado

Ingredientes: Harina todo uso, sémola de maíz, leche, queso paisa y polvo de hornear.

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Procedimiento:

- Primero, se mezcla todo lo seco junto. Es decir, el queso paisa, la harina todo uso y el polvo de hornear.

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- Después, se va agregando la leche gradualmente hasta tener una masa parecida al panqueque.

- Luego, la ensaladilla de palmito, cortar el palmito en lascas.

- Un chorro de limón, sal, aceite y ralladura de limón

- Para montar, poner los blinis en una sartén caliente con mantequilla.

- Dejar cocinar por 3 minutos cada lado.

- Por último, se coloca un queso super delgado arriba del blini.

Canapé dulce

Ingredientes: Puré de plátano maduro, queso, miel de guayaba.

Procedimiento:

- El plátano maduro se cocina en agua hirviendo hasta que este suave.

- Luego, se licua hasta que quede como puré junto con el queso.

- Para montarlo, poner el puré en una cuchara y arriba una miel de guayaba.

Tiempo de preparación: 40 min aprox.

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