Ingredientes: Atún, sal, pimienta, yogurt griego, ajo picado, aceite, jugo de jengibre.
Procedimiento:
- Congelar el atún previamente sazonado (sal y pimienta) con nitrógeno.
- Después, cortarlo en láminas.
- A parte, hacer una salsa a base de salsa de soya.
- Incorporarle sal, pimienta, ajo picado y yogurt griego, aceite y jugo de jengibre.
- Batirlo bien y agregarle aguacate en pequeñas lascas.
- Para emplatarlo, se sirve el atún primero y encima la salsa.
- El cóctel
- Club soda y frutas variadas.
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 min
FUENTE: Redacción
