PROGRAMA 11 Recetas -  18 de julio 2017 - 00:00hs

Chuleta de Res con Puré de Plátano en Tentación - Joseph

Ingredientes : Chuleta de res, plátano en tentación, harina, sal, pimienta, tempura de cerveza, queso crema, jugo de limón, cebollina, ají dulce, ají chombo.

Procedimiento:

- Con el plátano en tentación se hace un puré.

- Se le incorpora la chuleta de res en trozos.

- Se le agrega sal, pimienta y jugo de limón.

- Se hace una croqueta y se empaniza con harina, sal y pimienta.

- La croqueta se pasa por harina y después por la tempura de cerveza.

- Luego se pasa por las papas Lay’s trituradas.

- Después se fríen por aproximadamente 3 minutos.

- Aparte, se hace una salsa de yogurt con queso crema, jugo de limón, cebollina, ají dulce, ají chombo.

Tiempo de preparación: 1 hora