Tortilla de huevo con papas, pollo y salsa de ají criollo - Luis

Redacción

Ingredientes: 4 huevos, 1 paquete papas Lay's, 1 milanesa de pollo cocida y picada en cuadritos pequeños, media cebolla picada en cuadros pequeños.

Procedimiento:

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-Sofreír primero la cebolla y el pollo en aceite de oliva.

-Se agregan las papas Lay’s trituradas con la mano.

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-Después, se van agregando los huevos y se revuelve todo, hasta que los huevos estén bien cuajados, entonces se deja quieto por un rato.

-Se voltea la tortilla y se cocina unos 10 segundos más y se saca la tortilla.

-Para la salsa se cocina ají criollo limpio con aceite de oliva.

-Luego se licua junto con el queso de la milanesa de pollo.

-Se le agrega a eso: vinagre, agua y un poco de vino tinto.

-Se ajusta la sal y pimienta.

-Por último, se sirve la tortilla junto con el pollo y la salsa de ají criollo.

Tiempo de preparación: 1 hora

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