Ingredientes:
1 escarbo en lata, 1 lata de salchichas, 1 paquete de yucas fritas, 1 puñado de hierbas de mostaza, 1 lata de aderezo de blue cheese, 1 lata de sopa de tomate.
Procedimiento:
- Primero, empezar a cortar finamente cebolla, ajo y ají chombo.
- Eso ponerlo a sofreír en una olla.
- Por ahí mismo, echar salchichas picadas y el escarbo en la misma olla.
- Dejar caramelizar por unos minutos.
- Luego que esta caramelizado echar la sopa de tomate y dejar cocinar.
- Por otro lado, se corta ajo en laminas y se empieza a sofreír con escarbo y se agrega el aderezo de blue cheese y las hierbas de mostaza.
- Agregarle un poco de agua para darle cremosidad.
- Por último, hacer una cremolata con ajo, yuca frita y culantro.
- A su vez se trituran las yucas para utilizarlo como el elemento de sal.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Recetas