Siempre compramos las mismas cosas a la hora de tener invitados, te recomiendo hacer algo distinto y que a tus amigos del buen gusto, les va a encantar, no hay otro maridaje mejor que el que tienen los quesos y los vinos, si bien es cierto, son buenos juntos, pero no todos los quesos son indicados para cualquier vino. Por eso, si quieres sorprender a tus amigos y no deseas gastar tanto para tus fines de semana sociales, te invito a que le eches un ojo a esta nota. ¡Pay Attention!
Clásicas opciones:
- Queso azul: Es altamente combinable con tipos de vino como Cabernet Sauvignon, Zinfandel, un Tawnyport y Jerez.
- Camembert o Brie: El Chardonnay y Sauvignon Blanc van muy bien con este tipo de queso.
- Cahill (Porter): Es un queso que se lleva muy bien con vinos tintos afrutados como el Pinot Noir.
Cheddar: El Merlot o Cabernet Sauvignon son una mezcla excelente para este tipo de quesos.
- Chevre: Va bien con Gewürztraminer o Champagne, ya que es un queso semi-duro.
- Fontina: Para el maridaje, es una buena elección combinarlo con un Barbera o Nebbiolo, vinos de cuerpo medio.
- Gruyere: Es agradable con un Pinot Noir. Este vino va muy bien, también con el queso Suizo.
- Roquefort: Este queso combina muy bien con un Riesling, cosecha tardía.
- Gouda: Puede ir con un con Riesling y vinos espumosos.
- Queso de cabra y de queso Feta: Pueden ir con un Pinot Noir o tintos de cuerpo medio. También con vinos blancos como el Dry Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris.
- Gorgonzola: Se puede combinar con un Zinfandel, Cabernet Sauvignon o un dulce Riesling
Con esta guía, te aseguro dejarás a más de uno encantado. ¡A probar!
FUENTE: Lau Chan Arce
