Arroz Arroz -  20 de diciembre 2007 - 17:41hs

Paella

INGREDIENTES:

Puerco liso (trozos)

Chorizos español (trozos)

Mixto de marisco

1Pescado Entero

Pollo deshuesado (Trozos)

Arroz de grano largo

Pimientos verdes

Pimientos rojos

Ajo (picadito)

Zanahorias (trozos)

Perejil

cebollina

Cebolla (trozos medianos)

1 limón (partido en mitad con todo y cáscara)

Hojas de laurel

Tomillo

Granos de pimientas (enteros)

Sal

Polvo de ajo

Polvo de cebolla

Hilos de azafrán

MODO A PREPARAR:

1.En una olla poner el pescado, cebolla, zanahorias, perejil, hojas de laurel, tomillo, cebollina, limón, granos de pimienta, cubra con agua y deje cocinar por 30 minutos.

2.Cocinar el puerco sazonado con el polvo de ajo, polvo de cebolla.

3.Incorporar el pollo, chorizo, ajo picado, cebolla, hilos de azafrán y el mixto de mariscos, revuelva bien y deje cocinar.

4.Una vez cocinado todo añadir el arroz y el caldo del pescado dejando cocinar hasta que el arroz esté en su punto siempre y cuando no dejar secar completamente.

5.Sirva y disfrute.

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