INGREDIENTES:
4 filetes de corvina
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo en cuadritos
¼ tz de jugo de limón
3 cdas de perejil picadito
¼ de mantequilla
1 paquete de tortillas de maiz (mexicanas)
Pico de Gallo:
Tomate picadito
Cebolla Morada picadita
Culantro picadito
Jugo de limón
Sal
Aceite de oliva
PROCEDIMIENTOS:
1.Derretir la mantequilla en sartén.
2.Remojar las corvinas con jugo de limón y añada sal, pimienta y picante al gusto.
3.Procese la cebolla, ajo, perejil.
4.Vierta todo en el sartén con la mantequilla completamente derretida y caliente.
5.Agregar las corvinas y dejar cocinar entre 10 a 15 minutos hasta que evapore por completo el agua.
6.En lo que esté hecho el pescado desmenúcelo y revuelva.
Pico de gallo:
1.En un bowl eche los tomates en cuadritos.
2.Agregue cebolla morada, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y picante al gusto.
3.Sofreír las tortillas de maíz.
Ahora Sirva y buen provecho.
FUENTE: Tu Mañana
