Entradas Entradas -  7 de noviembre 2008 - 14:48hs

Dip de queso azul con cebolla caramelizada

INGREDIENTES:

Queso azul

Cebolla

¼ taza de vinagre balsámico

Pimienta roja

1 Cucharada de canela en polvo

Azúcar

Aceite de oliva

Pistacho, almendra, nuez (opcional)

Mermelada de cebolla

MODO A PREPARAR:

1.Cortar 2 cebollas en juliana, para luego saltearlas con aceite de oliva hasta que se vean trasparentes.

2.Una vez salteadas, incorporamos ¼ taza de vinagre balsámico, pimienta roja, 1 cucharada de canela , azúcar y mermelada de cebolla (dejamos cocinar aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que se caramelice).

3.Aparte desmoronamos el queso azul con un tenedor y por encima incorporamos las cebollas caramelizadas.

4.Por ultimo decoramos con pistacho, almendras o nuez (al gusto).

5.Sirva y disfrute