INGREDIENTES:
4 tomates enteros
Pollo deshuesado
Pimentones pico de loro
Cebolla
1cucharada de orégano seco
Ajo
Aceite de oliva
1cucharada de azúcar
1cucharada de sal
Pimienta
Queso mozzarella
MODO A PREPARAR:
1.Cortar los tomates en cruz y ponerlos a hervir aproximadamente 30 segundos.
2.Posteriormente quitamos la piel del tomate y sacamos las semillas. (Solamente utilizar la pulpa).
3.Luego procesamos los tomates y a parte se procesa ½ cebolla con 2 dientes de ajo.
4.Una vez procesado se mezclan en un sartén y agregamos una cucharada de azúcar , orégano seco y sal. (Dejamos cocinar 15 minutos).
5.A parte sazonar el pollo cortado en cuadritos con pimienta y sal, luego lo salteamos en aceite de oliva.
6.Por ultimo cortamos los pimentones verticalmente de tal manera que nos quede forma canoa y rellenamos con el pollo, la salsa de tomate y queso mozzarella.
7.Incorporar al horno por 5 minutos y listo.
8.Sirva y disfrute.
FUENTE: Tu Mañana
