INGREDIENTES:
Filete de pescado
Pimienta
Sal
3 langostinos
Crema de leche
Aceite de oliva
Otoe
Pan rayado
Mantequilla
Perejil
Ajo en polvo
MODO A PREPARAR:
1.Cortar los filetes de pescado(procurar que tengan una textura delgada y larga).
2.Luego sazone el filete con pimienta y sal. Una vez sazonado proceda a enrollar el filete hasta que nos quede un cilindro.
3.Posteriormente prepare el relleno. Procese 3 langostinos con recortes de pescado y crema de leche. Después proceda a rellenar.
4.Mezcle pan rayado, ajo, perejil y mantequilla. Incorpore por encima del primer relleno.
5.Coloque en el horno a una temperatura de 350°.
6.Por ultimo maje otoe con agua, sal y crema de leche.
7.Sirva y disfrute.
Receta preparada por el Chef : Argimiro Armuelles.