Ingredientes: 30 gramos de harina, 80 gramos de azúcar, 30 gramos de yema, 120 gramos de huevo, vainilla, 20 gramos de mantequilla.
Hacer una esponja de vainilla
Procedimiento:
- Mezclar todo en un bowl.
- Verter en el chiffon.
- Batir
- Dejar reposar en la nevera por 5 minutos
- Se saca y se coloca en el recipiente.
Para el Helado:
dos tazas de crema de batir, media taza de azúcar y 4 yemas de huevo, leche, coco
- Cocinar el huevo con la leche para que se fusionen.
- Se mezcla la yema con la azúcar hasta que la yema este clara.
- temperar la mezcla del huevo con leche.
- Al final, se hace una salsa caliente, decorar con fresas, azúcar y ron abuelo.
- Mezclar todo y colocar nitrógeno de líquido.
- decorar con fresas, azúcar y caramelo.
Tiempo de preparación: 1 hora