Ingredientes: Filete de corvina, limón, cebolla, jengibre.
Procedimiento:
- Rallamos el jengibre y el ajo.
- A este rallado le agregamos limón.
- Luego se corta la pieza del filete y se deja en una salmuera por 10 min (agua con sal).
- Después, se corta en el tamaño deseado y se mezcla con la sazón previa de ajo, jengibre y limón.
- Seguido, le agregamos la cebolla en corte juliana y jugo de limón.
- Para termina añadimos ralladura de limón.
- Para las cebollas fritas: se marinan en aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
- Ya marinadas se escurren y se fríen.
- Para servir se coloca el pescado y luego las cebollas fritas.
Tiempo de Preparación: 1 Hora.
FUENTE: Redacción
