Ingredientes: Pulpo, coco, sal, aceite, ajo, jengibre, cáscaras de limón.
Procedimiento:
- Cocemos el pulpo previamente y lo picamos.
- Le agregamos al pulpo: ajo, jengibre, cáscaras de limón y el agua de un coco.
- Abrir un coco y sacar el contenido para hacer una leche de coco.
- Emulsionar con sal y aceite.
- Luego, con el mismo coco se hace tostados de coco.
- Rallamos el coco con un rallador y tostamos en un sartén totalmente seco.
- Por último, poner todo dentro del coco y encima los tostados de coco.
Tiempo de Preparación: 1 hora.
FUENTE: Redacción
