Ingredientes: rosca de navidad, azúcar glass, ron ponche, canela, guineos, crema de batir, ron ponche, leche, aceite, nueces, mantequilla
Procedimiento:
En un bowl se hace una mezcla de ron ponche y leche
Se mezcla y se humedece las rodajas de rosca de navidad
A las rodajas va a dejarlas marinar por 30 minutos en la nevera
Luego se mezcla 100 gramos de azúcar glass y 50 gramos de canela en polvo
En una sartén con aceite caliente, vas a colocar las rodajas, pero antes las vas a pasar por yema de huevo
Freírlas hasta que estén bien doradas
Luego que se fríen, se les agrega la mezcla de azúcar glas y canela
Aparte se hace una salsa de guineo frito:
Se coloca aceite y mantequilla en una sartén y se agregan los 4 guineos para freírlos hasta que se doren
Cuando estén los guineos dorados todo se le pone 1 cucharadita de ron abuelo y crema de batir más ron ponche
Se procesa en la licuadora y luego se cuela
Con las nueces garrapiñadas:
con azúcar y 2 cucharas de agua vas a hacer una especie de caramelo en la sartén y se mezcla con las nueces, cuando se cocinen las nueces, retirar y servir.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción
