TOP CHEF JR - PROGRAMA 2 Recetas -  8 de octubre 2019 - 23:10hs

Huevos Rotos a la Juan - Amanda

Ingredientes: 1 huevo, 3 papas medianas, 4 lonjas de jamón serrano, sal, pimienta, mantequilla, aceite, cebollina.

Procedimiento: Papas

- Cortar las 3 papas en batonnet.

- Freírlas 2 veces.

Jamón serrano

- Pasar por la plancha las 3 lonjas de jamón serrano.

- Hacer un crocante para poner encima al huevo.

Huevo

- 1 huevo a la plancha con mantequilla y aceite con un molde para que quedara circular.

- Luego se le echa sal y pimienta.

Para emplatar

- Se pone primero el huevo.

- Encima el crocante del jamón serrano, perejil y cebollina.

- Y de acompañamiento el jamón serrano con papas fritas.

Tiempo de preparación: 30 minutos.