Ingredientes:
plátanos, pescado, sal, harina, huevo, cebolla, ajo, ron, vinagre, mostaza.
Procedimiento:
- Realizar unos patacones regulares bien fritos y crujientes.
- Cortar el pescado en filetes y ponerle sal.
- Pasarlo por harina, huevo y luego más harina.
- Freírlo hasta que dore.
- Para la salsa poner cebolla con ajo, vinagre, agua y mostaza.
- Adicional ponerle ají chombo y culantro.
