Cuando era niña siempre fui muy necia con la comida. No pasaba ningún queso que no fuera amarillo de sobrecito, nada de salsas blancas, aceitunas, pescados "raros", etc. ¡No sabía nada de la vida!
Cuando ya era una adolescente me rodeaban los amigos de mi mamá, Ornel un profesor que ama enamorar cantando y regalando poemas, bonus points: cocina divino; y Tomás, el que me presentó la cocina griega.
Ambos jugaron un papel importante ayudándome a descubrir que me gustaban más cosas de las que yo pensaba.
Tomás ya no está conmigo y lo extraño un mundo... para mí fue ese abuelito que me prestó la vida. Me llamaba Miss Smith, me hablaba en inglés porque él quería que yo fuera bilingüe y teníamos una linda tradición: siempre que se podía nos íbamos a almorzar a Athens.
Ahí hablábamos por horas, ahora no recuerdo qué tanto hablábamos, pero sí que pasábamos horas soltando carcajadas.
Me presentó a las anchoas, el queso feta, las aceitunas negras y el tsatsiki; si vieran la cara de fuchi que yo ponía cuando él pedía, pero al final terminé amando cada uno de esos ingredientes. Después que él falleció no he podido ir a un Athens sin soltar una lágrima y se me partió el corazón en mil pedazos cuando demolieron el de calle 50, ya que era el que más frecuentábamos.
Los sabores te trasladan en el tiempo y te llenan el corazón, él es la razón por la que amo la comida griega.
Hace poco abrió en Plaza New York un restaurante griego que me enamoró desde la primera mordida: Suvlas.
Es un restaurante enfocado en comida rápida, pero no te confundas, es saludable y delicioso. Tiene un ambiente agradable que te invita a llevar a toda la familia y disfrutar un buen rato.
Tiene su versión del (Gyro) Yeero que te dejará con ganas de pedir más. Hay varias formas de pedirlo, primero escoges tu pan, ya sea la clásica pita, wrap, pita árabe o pan de hamburguesa. Luego el tipo de carne, que puede ser Angus certificado, cerdo o pollo. Para ponerle el broche de oro escoges una salsa, van desde el clásico tsatsiki, humus, guacamole o la salsa Suvlas.
Mi favorito es el Yeero Plater, lo pido de cerdo con arroz de la casa y guacamole, disfruto de cada bocado, hasta que me lo termino. Realmente ese plato es delicioso, está súper recomendado.
Cuentan con ensaladas, postres y una variedad de bebidas para que puedas olvidarte de la soda.
Yo me he vuelto regular de este restaurante, voy al menos una vez a la semana, ya sea durante el almuerzo o después de las 6, siempre te atienden muy rápido por el sistema que tienen para atender y preparar la orden al momento.
Su servicio al cliente es parte importante de lo que ofrecen en este restaurante, te atienden con una sonrisa y siempre están dispuestos a recomendarte algo que no hayas probado.
Yo soy súper torpe y un día dejé mi tarjeta de crédito en la bandeja y la tire a la basura, uno de los chicos de aseo no me dejó hurgar en la basura, se la llevó y me devolvió la tarjeta con una gran sonrisa. ¡Ese joven me alegro el día! Y que puedo decir del que me alcanzó cuando olvidé mi tiquete de estacionamiento, ¡Son todos unos bellos!
Una de las cosas que debo destacar de este restaurante es que muchos de sus ingredientes vienen directo de Grecia, incluso tienen un deli en el cual podrás llevarte tus ingredientes favoritos para llevar sus sabores a casa.
Espero que se animen a visitar este restaurante, les servirán un producto fresco, saludable, lleno de sabor y los atenderán como se lo merecen.
-Alex
FUENTE: Alexandra Smith
