Arroz Arroz - 

Arroz Sucio (Dirty Rice)

INGREDIENTES:

Arroz largo

2 Latas de frijoles rojos

Habichuelas

Repollo morado

Pimientos rojo y verde (grandes)

Apio

Ajos

Culantro

Cilantro

Perejil

Cebollina

Cebolla

Granos de pimienta

Comino

Tomillo

Pimiento español

Aceite de oliva

MODO A PREPARAR:

1.En una olla con agua hirviendo verter las hojas del apio, la parte de adentro de los pimientos y la parte superior (tapadera de los pimientos), la cáscara de las cebollas con un poco de cebolla, culantro, cilantro, tomillo y granos de pimienta. (todo es para hacer un caldo de estos vegetales)

2.En la paila que se va a cocinar el arroz ponga a calentar aceite de oliva y verter el repollo, cebolla, apio, ajo, todo bien picado.

3.En agua hirviendo pase las habichuelas.

4.En la paila añada el arroz, el pimiento español, el comino y las habichuelas revolviendo muy bien.

5.Ya listo el caldo, tome un colador y verter poco a poco el caldo en la paila del arroz hasta quedar tapado completamente dejando cocinar hasta que esté listo.

6.Sirva y disfrute.

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