Arroz Arroz -  7 de agosto 2008 - 13:22hs

Arroz con pollo

INGREDIENTES:

Arroz

Muso encuentro en trozos pequeños

Aceitunas negras y verdes picadas en rodajas

Cebolla morada bien picadas

Pimiento rojo bien picado

Mazorquilla

Culantro bien picadito

Palmitos

Zanahoria bien picado o procesado

Vinagre blanco

Salsa de tomate estilo panameño

Ajo bien picadito

Achiote

Aceite de oliva

MODO A PREPARAR:

1.Sazonar el pollo con vinagre y ajo.

2.Saltear la cebolla, zanahoria, pimiento en aceite de oliva.

3.Luego añadir el pollo, salsa de tomate, aceitunas verdes y negras, mazorquillas, y los palmitos.

4.Disolver el achiote en aceite bien caliente.

5.Añadir el arroz con el agua, sal, y culantro dejando cocinar.

6.Una vez el pollo esté cocinado añadir la mitad en el arroz y revolver dejando cocinar por un tiempo más.

7.Ya cocinado bien el arroz verter el pollo restante sobre el arroz.

8.Sirva y Disfrute.

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