Arroz Arroz - 

Arroz con bacalao

Chef: Delyanne Arjona

Ingredientes:

1 paquete de bacalao

2lb de arroz

1 paquete de petipois congelados

1 cebolla

6 tomates maduros

3cdas de salsa de habanero sansae

1 lata de alcachofas

1 coliflor pequeña

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

Azafrán

Perejil

Aceite de oliva, sal y pimienta

Procedimientos:

1 Colocamos el bacalao en una olla con agua la hervimos, le sacamos el agua y por segunda vez lo hervimos con agua para que se le salga un poco de sal al bacalao y irlo desmenuzando. La primera agua que hervimos se la tiramos al arroz para que tome más sabor.

2 Picamos el ajo, pimentón, ají dulce, pimentón verde, pimentón rojo y la cebolla.

3 En una paila tiramos el aceite oliva, le colocamos el ají, la cebolla, el pimentón rojo, pimentón verde, le tiramos el azafrán, le incorporamos las alcachofas, le tiramos el coliflor y lo mezclamos todo, le incorporamos el arroz, una vez salteado el arroz le tiramos el agua de el bacalao que hervimos, por ultimo le tiramos la salsa sansae picante y lo revolvemos y esperamos que se cocine.

FUENTE: Tu Mañana

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