Ingredientes: 2 libras de arroz
1 paquete de sopa de fideos
1 sobre de caldo rojo
1 sobre de ajinomoto
1 cucharada de salsa inglesa
1 rama de apio
1 cebolla
1 libra de zanahoria
3 pechugas de pollo grandes
1 bandeja de puerco ahumado
1 paquete de chorizo
1 docena de huevos
1 Aji pimentón, naranja y verde
Orégano al gusto
Aceite
Procedimiento:
Al aceite caliente le agregamos sopa de fideos con pollo, le agregamos caldo rojo y ajinomoto, lo dejamos freír y luego le agregamos el arroz y el agua.
Picamos finamente la cebolla, el apio, el pimentón naranja, el verde y rayamos la zanahoria.
En un sartén con aceite sofreímos el pollo, los chorizos y el puerco con un poco de salsa inglesa, ajinomoto, un punto de sal y orégano.
Por otro lado hervimos 12 huevos, le sacamos la llema y la licuamos con cebolla, recao verde, mayonesa y mostaza. Los huevos deben ser partidos a la mitad para rellenar la clara con la mezcla que hicimos.
Agregamos al arroz, el sofrito del pollo, chorizo y el puerco y los vegetales picaditos, por último esperamos que se cocine todo mezclado durante 3 minutos para que los vegetales queden crujientes, servimos y decoramos nuestro arroz con los huevos a la diabla.