Carnes Carnes -  10 de julio 2007 - 16:55hs

Tortilla de patatas con chorizo español

Ingredientes:

8 papas picadas en panadera (rodajas)

3 cebollas rebanadas

12 huevos

4 chorizos españoles

Aceite para freír

Procedimiento:

1.Freír las papas y las cebollas en una paila con aceite caliente.

2.Procesar o picar el chorizo español, sin piel, y cocinarlo en una sartén a fuego alto para que desprenda la grasa hasta que esté tostadito.

3.Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta al gusto.

4.Ya fritas las papas, páselas por un colador para eliminar el exceso de aceite, incorpórelas junto con el chorizo y la cebolla a los huevos batidos, ahora mezcle bien.

Vierta la mezcla en un sartén caliente de teflón, cocinar alrededor de 10 minutos por ambos lados y voltear con ayuda de un plato o una bandeja y déjelo cocer a fuego lento hasta formar una torta.

FUENTE: Tu Mañana

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