INGREDIENTES:
1Lb Carne molida
5 Plátanos maduros
2 huevos
Queso cheddar rayado
Queso blanco nacional
Alcaparras
Cebolla
Ajos
1 Pimiento verde
1 Pimiento naranja
1 Pimiento naranja
Crema de batir
Salsa china
Salsa inglesa
Salsa de tomate estilo ranchero
Salsa de tomate estilo panameño
Pasta de tomate
Culantro
Aceitunas rellenas
¼ de mantequilla
Sal y pimienta.
MODO A PREPARAR:
1.Ponga a hervir en agua los plátanos maduros en trozos grandes con todo y cáscara.
2.Condimentar la carne molida con sal, pimienta, salsa china, salsa inglesa
3.En un sartén con aceite caliente saltear la cebolla y ajo previamente procesados o triturados y los pimientos cortados en trocitos medianos.
4.Luego ponga a cocinar la carne juntos la cebolla y pimientos agregándole las salsas de tomates Ranchera y estilo panameño, pasta de tomate, las aceitunas rellenas, alcaparras y cuando ya este lista la carne le vierte los culantros bien picaditos y revuelva.
5.Ya salcochados los plátanos pase a pelarlos y majarlos en un bowl agregándoles ¼ de mantequilla, 1Cdta de sal, 1tz de crema de batir.
6.En un recipiente aparte vierta 2 huevos y pase a batirlos hasta quedar con una consistencia cremosa y verter en los plátanos.
7.Pase a batir los plátanos ya majados con todos los ingredientes añadidos hasta quedar completamente compactos.
8.En un pairex untado con mantequilla y haga una capa con la mezcla de plátano.
9.Luego haga una capa con la carne molida y posteriormente una de queso blanco desmenuzado luego otra capa de plátano y por último una de queso cheddar rallado.
10.Ponga en el horno en temperatura de 350° por unos 15 minutos aprox.
11.Sirva y disfrute.
