INGREDIENTES:
Filetes de corvina en cuadritos
Harina
Sal de ajo
Pimienta
Pimientos rojos
Pimientos verdes
Cebolla
Aceitunas verdes
Alcaparras
Aceite de oliva extra virgen
Ajo picado
MODO A PREPARAR:
1.En un recipiente mezclar la harina, sal de ajo, pimienta.
2.Pasar los cuadritos de corvina por la harina y freír.
3.Hacer un sofrito de cebolla, pimientos rojos y verdes previamente picados en julianas.
4.Una vez fritos los cuadritos de corvina, verterlos en una olla con vinagre blanco hirviendo.
5.Añadir el sofrito, ajos, aceitunas y alcaparras dejando cocinar unos 10 minutos.
6.Sirva y disfrute.
