INGREDIENTES:
Ropa vieja
Mazorca de lata
Aceitunas verdes y negras
Pepperoni
Culantro
Cebolla
Ajo
Tomillo seco
Salsa inglesa
Pimienta molida
Sal
Aceite de oliva
Alcaparra
Pimentón rojo
Tomates triturados de lata
½ taza de pasta de tomate
MODO A PREPARAR:
1.Poner a hervir la ropa vieja con tomillo seco, salsa inglesa, pimienta molida y 2 cucharadas de sal (dejar cocinar aproximadamente 30 minutos).
2.Posteriormente preparamos el sofrito y para ello colocamos en una sartén aceite de oliva, ajo picado, culantro, cebolla picada en juliana y los pepperoni picados. (Dejar que suelte la grasa).
3.Una vez cocinado los pepperonis, procedemos a agregar mazorca de lata, aceitunas negras y verdes, alcaparras, pimentón rojo, tomates triturados de lata y ½ taza de pasta de tomate. (Dejar cocinar por 20 minutos).
4.Una vez lista la carne se procede a deshilachar para luego incorporar a la salsa y agregamos 2 cucharadas del caldo de la carne .(dejar cocinar 15 a 20 minutos más y listo).
5.Sirva y disfrute.
FUENTE: Tu Mañana
