Carnes Carnes -  13 de julio 2009 - 15:24hs

Chuletas de Cerdo Agridulces

INGREDIENTES:

½ taza de aceite de canola.

6 chuletas de cerdo magras.

2 huevos.

1 taza de harina.

1 lata de piña en almíbar.

½ taza de azúcar

½ taza de ciruelas deshidratadas.

1 cucharadita de clavos enteros.

Sal y pimienta blanca.

Agua.

MODO A PREPARAR:

1. Mezcle harina con pimienta blanca y sal. A parte batimos dos huevos. Posteriormente pase la chuleta sobre la harina de manera que esté completamente cubierta, luego haga lo mismo con el huevo batido y repita nuevamente por harina. Una vez realizado, ponga a freír en aceite bien caliente.

2. Para preparar la salsa agridulce: Licue ½ taza de ciruelas deshidratadas con rodajas de piña (añada todo el jugo) y una cucharadita de clavito de olor.

3. Una vez licuado proceda a cocinar en una olla chica. A esto le incorpora dos cucharadas de azuzar. Por último proceda a colar la salsa y rociarla sobre las chuletas.

4. Sirva y disfrute.

FUENTE: Tu Mañana

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