INGREDIENTES:
1 cebolla
1 zanahoria grande
2 ramas de apio
1 paquete de champiñones naturales
½ lb de pernil deshuesado
1 lb de carne molida
1 paquete de bacon
1 pasta de tomate
1 lata de tomates enteros
5 lb de papas
2 cdas de mantequilla
1 crema de batir
Hierbas aromáticas (laurel, tarragón, tomillo, orégano, páprika)
Sal y pimienta
MODO A PREPARAR:
1. Hervir las papas con todo y cáscara. Luego agregue leche y hojas de laurel. (Cocinar hasta que se encuentren bien blandas).
2. A parte derrita 1 barra de mantequilla y sobre esto saltee cebolla procesada con zanahoria, ajo y apio. Posteriormente incorpore puerco picado, bacon picado y carne molida. Deje cocinar por unos minutos para luego agregar champiñones, 2 tomates naturales procesados y pasta de tomate.
3. En una olla pequeña derrita mantequilla con un poco de crema de batir, sal y tarragón para darle aroma. Después proceda a majar las papas. Luego mézclela con la mantequilla derretida y crema de batir.
4. Sirva primero las carnes y por encima las papas majadas de tal manera que cubra completamente las carnes.
5. Sirva y disfrute.