Receta de le chef: Delyanne Arjona
INGREDIENTES:
3 melocotones
¼ taza de vinagre de manzana
Jengibre rallado
Ajo
4 cucharadas de azúcar
1 cebolla
Pimentón
Pasita
Filete de puerco
3 cucharadas de mostaza
Sal
Aceite
MODO A PREPARAR:
1. Corte en cuadritos 3 melocotones, luego póngalos a cocinar en una olla pequeña. A esto incorpore ¼ taza de vinagre de manzana, jengibre rallado, ajo rallado y 4 cucharadas de azúcar. (Dejar cocinar por 20 minutos).
2. Después agregue cebolla cortada en juliana, pimentón en juliana y pasita.
3. Una vez preparada la salsa de melocotón proceda a marinar el puerco con la salsa. Luego añada 3 cucharadas de mostaza y sal.
4. Posteriormente saltee el puerco en ambos lados en aceite caliente, incorpore cebolla cortada en juliana y listo.
5. Sirva y disfrute.
