Tacos de Carne a la Brasa
Ingredientes:
4 Tomates peritas
1macito de cilantro
1cebolla morada
6 dientes de ajo
1lata de chile chipotles
1cdta de comino
1cdta de canela
1cdta de pimienta cayene
1cdta de tomillo seco
2 hojas de laurel
1 paquete de tortilla de maiz blanco
1 paquete de tortilla de harina
sal y pimienta
Procedimiento:
Para la carne:
Se sazona la carne agregandole el chipotle, la canela, las hojas de laurel, los dientes de ajo, el comino, la pimienta cayene y el tomillo.
Se coloca en el sarten y se deja cocinar un rato.
Luego se coloca el apio picado y se cocina un momentito mas.
Se pican el tomate, la cebolla y el cilantro en cuadritos.
Se mezclan todos con aceite de oliva, sal y pimienta (pico de gallo).
Se coloca aceite en un sarten y se colocan las tortillas una por una un momentito.
Se arman los tacos colocando la carne y el pico de gallo a las tortillas.
