Foto: Dreamstime.com

Raquel Bellini

Otra receta imperdible

  • Ingredientes:

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2 libras de pescado

1 taza de pan molido

1 taza de harina

2 huevos

5 dientes de ajo

8 ramitas de perejil

Laurel, pimienta, comino y sal al gusto

  • PREPARACIÓN:

Hervir el pescado dividido en trozos en una olla con sal y hojas de laurel. Una vez cocido separar la carne de los huesos y espinas teniendo el cuidado de que se desmenuce lo mejor posible. Luego de desmenuzar la carne, colocar en una fuente y agregar: los huevos, ajo, perejil picado, condimentos, harina de trigo y una taza de pan molido.

Posteriormente, formar una masa suave y consistente, con esta masa hacer los bollitos y pasarlos por el pan molido para luego freírlos en abundante aceite.

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