Otra receta imperdible
Ingredientes: 2 libras de pescado
1 taza de pan molido
1 taza de harina
2 huevos
5 dientes de ajo
8 ramitas de perejil
Laurel, pimienta, comino y sal al gusto
PREPARACIÓN: Hervir el pescado dividido en trozos en una olla con sal y hojas de laurel. Una vez cocido separar la carne de los huesos y espinas teniendo el cuidado de que se desmenuce lo mejor posible. Luego de desmenuzar la carne, colocar en una fuente y agregar: los huevos, ajo, perejil picado, condimentos, harina de trigo y una taza de pan molido.
Posteriormente, formar una masa suave y consistente, con esta masa hacer los bollitos y pasarlos por el pan molido para luego freírlos en abundante aceite.
FUENTE: Raquel Bellini